Quick Login

Author Topic: Tukang roti ini melapor soal Cupcake  (Read 51 times)

PamanGoogle

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 1257
  • Karma: +0/-0
    • View Profile
Tukang roti ini melapor soal Cupcake
« on: February 13, 2018, 02:38:58 AM »
Bisnis cupcake boozy online wanita telah disikat melawan birokrasi - setelah dia menerima OK dari pejabat kota dan regulator negara bagian pada musim gugur yang lalu.

Usaha kecil Holly Boltjes tidak menyembunyikan alkoholnya: Nama perusahaan, yang dibuka pada bulan November, adalah Intoxibakes, dan Boltjes menghabiskan sebagian besar tahun lalu untuk menyempurnakan resep tersebut dengan menantu dan menantu perempuannya, pemilik.

"Kami memanggil setiap agen," kata Boltjes. Mereka ingin memastikan bahwa dua sendok teh alkohol per lusin cupcakes dan sejumlah minuman keras di tempat pembekuan tidak melanggar undang-undang negara bagian atau memerlukan lisensi minuman keras.

Pejabat kota Sioux Falls menandatangani kontrak seperti halnya Departemen Pendapatan South Dakota.

Kemudian bulan ini Jamie Palmer, spesialis lisensi di Kejaksaan Sioux Falls, memutuskan untuk mempertimbangkannya. Intoxibakes melanggar South Dakota Code, sebuah bagian yang dirancang untuk menghentikan produsen menambahkan zat berbahaya ke makanan, katanya.

"Ini jelas mengatakan 'dipalsukan' jika mengandung cairan, obat jahat atau minuman keras, atau alkohol," kata Palmer.

Intoxibakes bukanlah restoran South Dakota pertama yang menyiapkan makanan penutup dengan alkohol. Ekstrak vanila harus mengandung paling sedikit alkohol 35% di bawah undang-undang federal dan merupakan bahan umum dalam makanan yang dipanggang.

Minuman keras malt, yang disebutkan dalam undang-undang, dapat mengandung alkohol sebanyak 5%.

"Saya tidak yakin apa yang berubah," kata Boltjes tentang cupcakesnya. "Anda tidak mendapatkan jumlah alkohol yang terukur, hanya untuk rasa."

Ikan dan keripik bir di salah satu tempat pembuatan bir di sini tampaknya aman karena tidak akan dianggap sebagai minuman beralkohol. Tapi crepes dengan triple sec, sherry dan brendi di tempat sarapan lokal? Mungkin tidak.

Dan rum rum dari nenek atau kue buah akan melewati batas jika dia membuka toko.

Aturan tersebut mencerminkan persyaratan Administrasi Makanan dan Obat-obatan federal yang dirancang untuk melindungi konsumen dari keracunan makanan atau menelan zat-zat berbahaya. Biasanya, barang makanan yang dipalsukan telah terkontaminasi dengan unsur yang sama berbahayanya dengan E. coli, kata Bill Marler, seorang pengacara keamanan makanan yang berbasis di Seattle.

"Atau racun tikus dimasukkan ke dalamnya karena kesalahan, atau serutan logam atau plastik," kata Marler. "Begitulah biasanya kebanyakan orang di lapangan akan melihatnya."

Alkohol umumnya dianggap sebagai produk makanan yang "aman", katanya.

Sebelum Boltjes membuka usaha, dia dan keluarganya menetapkan batasan usia 21 dan lebih tua mengenai penjualan.

"Kami tidak pernah diberitahu harus melakukannya," kata Boltjes.

Marler, yang mewakili korban dalam wabah E. coli 1993 yang disebabkan oleh roti daging Jack-in-the-Box, mengatakan akan sulit untuk menggambarkan cupcakes yang mengandung alkohol karena "dipalsukan," terutama jika pelanggan tahu apa yang sudah mereka dapatkan.